GN-bakken en deksels

Zo kies je de juiste GN-bak

• GN-maat: controleer de voorgeschreven maat van je apparaat of inzet. GN 1/1, GN 1/2 en GN 1/3 zijn verschillende formaten; dezelfde inhoud in liters betekent niet dezelfde buitenmaat.
• Diepte en inhoud: bakken met dezelfde GN-maat kunnen verschillende dieptes hebben. Controleer de beschikbare hoogte en de gewenste hoeveelheid per bak.
• Materiaal en toepassing: controleer per product of het geschikt is voor koeling, oven, bain-marie of transport. Niet ieder materiaal heeft hetzelfde temperatuurbereik.
• Deksel: stem formaat en uitvoering af op de bak. Let op een eventuele uitsparing, afdichting of handgreep.

Een passende GN-deksel kiezen

Bekijk bijvoorbeeld de GN 1/1-deksel, GN 1/2-deksel en GN 1/3-deksel van Combisteel. Controleer op de productpagina of de uitvoering bij jouw bak past.

GN-bakken combineren met apparatuur

Gebruik je de bakken in een belegstation of warmhoudkast? Controleer het aantal posities, de toegestane GN-maat en de maximale bakdiepte. Bekijk voor een complete uitgifteopstelling ook warmhouden en uitgifte.