De SARO-friteuses uit de 600 Line zijn geschikt voor de professionele bereiding van friet, snacks en andere frituurproducten in horeca, snackbars en grootkeukens.
De behuizingen zijn vervaardigd van roestvrij staal AISI 304. De frituurbakken beschikken over een koude zone waarin resten zich onder het hete gedeelte kunnen afzetten. Aftapkranen vergemakkelijken het verversen van de olie en de reiniging.
De temperatuur kan traploos tussen +90 en +190 °C worden ingesteld. Afhankelijk van het model zijn enkele of dubbele bakken met afzonderlijke frituurmanden beschikbaar.
Bij de elektrische varianten kunnen de verwarmingselementen voor reiniging omhoog worden geklapt. De gasmodellen zijn voorzien van een veiligheidsventiel en thermokoppel en vooraf ingesteld op aardgas H; sproeiers voor propaangas worden meegeleverd. De koppelbare constructie maakt combinatie met andere apparaten uit de serie mogelijk.
Kenmerken
- Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal AISI 304
- Becken met koude zone
- Inclusief 1 mand per becken
- Met aftapkraan voor eenvoudige olie verversing
- Traploze temperatuurinstelling van 90 °C tot 190 °C
- Veiligheidsthermostaat
- Kantelbare verwarmingselementen voor eenvoudige reiniging
- Koppelbaar ontwerp (verbindingsstrips optioneel verkrijgbaar)
- Afmetingen: B 600 x D 600 x H 270 / 460 mm (incl. schoorsteen)
- Mandafmetingen: 2 x B 225 x D 280 x H 115 mm
- Inhoud: 10 + 10 liter
- Aansluiting: 400 V - 50 - 60 Hz - 18 kW
- Gewicht (netto/bruto): 41 / 45 kg
Veiligheid en fabrikant
- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik en controleren op zichtbare schade. Niet gebruiken bij schade.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar! Vermijd contact.
- Houd het oliepeil altijd tussen de minimum (MIN) en maximum (MAX) markeringen. Vul nooit onder of boven deze grenzen.
- Alleen reinigen met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; geen abrasieve of zure middelen gebruiken.
- Gebruik regelmatig de afvoerklep om de olie veilig en hygiënisch te verversen.
- Vetbranden nooit met water blussen, maar gebruik een geschikte brandblusser.
- Het apparaat nooit reinigen met een waterstraal of hogedrukreiniger.
- Reinig het reservoir met de koude zone regelmatig om resten te verwijderen en de levensduur van de olie te verlengen.
- Laat het apparaat na elk gebruik volledig afkoelen en koppel het los van het stroomnet voordat het gereinigd wordt.
- Houd kinderen en onbevoegde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.
