De SARO gas- en elektrische pastakokers uit de professionele kooklijn 700 zijn bedoeld voor de horeca, Italiaanse keuken, grootkeuken en productieruimten. Ze zijn geschikt voor de bereiding van pasta, noedels en vergelijkbare producten in grotere hoeveelheden.
De apparaten zijn van roestvrij staal en beschikken over afgeronde bakken, een ingebouwde wateraan- en afvoerkraan en een lekplaat. Het overloopsysteem ondersteunt de afscheiding van zetmeel en vergemakkelijkt de werking bij herhaalde kookprocessen.
Afhankelijk van het model zijn gas- of elektrische uitvoeringen met één of twee bakken beschikbaar. Gasmodellen zijn uitgerust met waakvlam, piëzo-ontsteker en ontstekingsbeveiliging. De manden moeten afzonderlijk worden besteld.
Kenmerken
- Materiaal: roestvrij staal
- Ingebouwde inlaat- en uitlaatkraan
- Afgeronde bak
- Dubbele bodem
- afdruiprek
- Overloopsysteem voor zetmeelscheiding
- Veiligheidsthermostaat
- Manden apart te bestellen (zie p.165)
- Gewicht (netto/bruto): 85 / 90 kg
- Afmetingen: B 800 x D 700 x H 850
- Inhoud: 2x 28 liter
- Temperatuur 40 /+100 °C
- Aansluiting: 400 V - 50-60 Hz - 14 kW
Veiligheid en fabrikant
- Installatie mag alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd vakpersoneel.
- Verpakkingmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
- Het apparaat grondig reinigen voor het eerste gebruik en controleren op zichtbare schade. Niet gebruiken bij schade.
- Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak wordt geplaatst.
- Tijdens het gebruik kunnen oppervlakken zeer heet worden; brandwondensgevaar! Vermijd contact.
- Controleer altijd het waterpeil in de kookbak om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
- Alleen reinigen met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; geen abrasieve middelen gebruiken.
- Laat het apparaat nooit onbeheerd achter, vooral niet tijdens het koken.
- Houd altijd de ventilatie- en afvoergaten vrij om oververhitting te voorkomen.
- Laat het apparaat na elk gebruik volledig afkoelen en koppel het los van het stroomnet voordat het gereinigd wordt.
- Houd kinderen en onbevoegde personen uit de buurt van het apparaat om misbruik en verwondingen te voorkomen.
- Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.
Fabrikant:
CASTA S.R.L. - Via F.lli Lumière, 11 - Z.I. Villa Selva - 47122 Forlì (FC) - ITALIEN / ITALY - Tel. +39 0543 782920 - casta@casta.com - www.casta.com
EU-verantwoordelijke:
Niet vereist. De fabrikant is gevestigd in de EU.
